新冠確診病人減少，餐飲店將陸續(xù)復(fù)工，復(fù)工要注意什么？
2月27日，在四川省人民政府新聞辦舉行的四川省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第9場新聞發(fā)布會(huì)上，成都餐飲同業(yè)公會(huì)特別介紹了成都餐飲企業(yè)“復(fù)工指南”。
成都餐飲同業(yè)公會(huì)秘書長袁小然介紹，2月8日，成都餐飲同業(yè)公會(huì)發(fā)揮行業(yè)組織的自治作用，特發(fā)布《成都市餐飲行業(yè)新冠病毒期間經(jīng)營服務(wù)防控指南》，向社會(huì)各界發(fā)出文明用餐的倡議，為餐飲業(yè)有序復(fù)工營業(yè)提供了積極有效的指南和措施。
指南要求餐飲企業(yè)應(yīng)遵循“防控優(yōu)先、突出重點(diǎn)、分類指導(dǎo)、有序復(fù)工”原則，在疫情期間復(fù)工，就餐場所應(yīng)保持空氣流通，并配備洗手消殺用品。餐飲企業(yè)應(yīng)禁止聚集性用餐，采取消費(fèi)者電話訂餐、預(yù)約餐位、限流消費(fèi)的方式進(jìn)行經(jīng)營管控，適當(dāng)縮短營業(yè)時(shí)間。
另外，這份指南還提出建議，只開放大廳原有餐位數(shù)50%的接待量，對(duì)沒有窗戶、空氣對(duì)流不暢的密閉性包間，禁止投入使用。對(duì)中餐，大廳采取減少桌椅擺放，桌與桌之間保持不低于3米的距離。對(duì)小餐飲店，條形桌、小餐桌采取餐椅單向擺放。
而對(duì)于火鍋店，可采取消費(fèi)者隔桌隔位就餐等方式，加大就餐者之間的空間距離，盡量減少病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)。
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